Panaderías de La Habana resisten apagones con nuevas estrategias...

Qué pasó

Las panaderías de La Habana han puesto en marcha un conjunto de estrategias. Estas buscan asegurar la producción de pan, incluso en medio de la crisis energética que afecta a la isla y los constantes apagones. El plan es parte de un esfuerzo mayor impulsado por la Cadena Cubana del Pan.

La idea central es reducir la dependencia de los combustibles fósiles. De esta manera, se pretende garantizar un suministro estable para la población capitalina, que tanto necesita este alimento esencial.

Dónde y cuándo

Estas medidas se están aplicando ahora mismo en varias panaderías de La Habana. La crisis energética ha marcado el ritmo del día a día, haciendo que cada esfuerzo por la eficiencia sea crucial. Los trabajadores del pan, desde temprano, se enfrentan a los desafíos que impone el corte de electricidad.

La Cadena Cubana del Pan es quien coordina estos cambios. El objetivo es claro: mantener los hornos encendidos y el pan caliente para las familias cubanas, sin importar los vaivenes de la energía.

Por qué es importante

El pan es más que un alimento en Cuba; es parte de la mesa diaria y un derecho. Asegurar su producción es fundamental para la estabilidad y el bienestar de las familias. Cuando el pan falta, la gente lo siente directamente en sus hogares.

Estas acciones buscan dar independencia energética al sistema de panaderías. Con ello, se reduce la vulnerabilidad ante la escasez de combustible y se garantiza un producto básico, aliviando una preocupación constante para muchos.

Qué dicen las partes

Maruan Fee Fernández, director general de la Cadena Cubana del Pan, ha explicado que la modernización es parte de un plan integral. Este plan busca una mayor eficiencia energética en todas las unidades. También el Ministro de la Industria Alimentaria, Alberto López Díaz, ha estado supervisando la implementación de estas medidas y la disponibilidad de harina.

Las autoridades señalan que 47 de las 51 panaderías capitalinas están operativas. Además, un 90% de la producción se realiza en cooperación con negocios no estatales. Afirman que, a pesar de las dificultades, los precios del pan se han mantenido estables durante el último año.

Qué viene ahora

Los planes futuros incluyen la instalación de paneles solares en casi la mitad de las panaderías del estado. Se exploran también otras alternativas energéticas, como el uso de pellets de madera procesada, una opción más económica y sostenible. Esto podría ser un cambio importante en la forma de producir.

La estabilidad de los precios, según advierten los especialistas, dependerá de cómo se muevan los mercados internacionales de materias primas y combustible. También será clave la eficiencia de las nuevas medidas implementadas. Se espera que, con estas iniciativas, las panaderías de La Habana puedan seguir haciendo su trabajo esencial, llueva, truene o falte la luz.