La Canasta Básica Cubana Bajo Presión: Precios de Alimentos...

Qué pasó

En las calles de Cuba, una preocupación pesa más que muchas otras: el bolsillo. Los precios de los alimentos no dan tregua, suben y suben, convirtiéndose en un verdadero dolor de cabeza para las familias. Se siente cómo el dinero rinde menos cada día que pasa.

Desde los granos básicos hasta las viandas, las verduras y la carne, todo se encarece. Esta subida constante en la mesa familiar se ha vuelto una constante, una que se ha hecho más fuerte con la reciente crisis económica que golpea la isla.

Dónde y cuándo

Esta situación no es nueva, viene de los últimos años, pero ahora se siente con más fuerza. Se percibe en cada agromercado, en cada cola, en el día a día de las cocinas cubanas. En La Habana, por ejemplo, el arroz, un pilar de la dieta, ha llegado a los 290 pesos por libra en algunos mercados.

Es una batalla que se libra en la mesa de millones, donde las familias intentan estirar cada peso. La escasez de combustible, los apagones y las limitaciones externas se suman a un ambiente ya tenso, afectando la vida de quienes dependen de salarios fijos o pensiones.

Por qué es importante

Esto no es solo un número en una estadística; es la comida diaria de la gente. Afecta directamente a todas las familias cubanas, haciendo que algo tan básico como cocinar se convierta en un desafío. Cambia lo que se come, cuánto se come y cómo se organiza el día.

Los altos costos de los productos esenciales obligan a reducir la variedad o la cantidad de alimentos. Este escenario, en un país que arrastra una crisis económica prolongada, impacta la seguridad alimentaria y aumenta las tensiones sociales. Al final, se ve reflejado en la calidad de vida de todos.

Qué dicen las partes

Desde las cifras oficiales se apunta a una moderación en la inflación, con un 24% interanual registrado en febrero de 2025. Sin embargo, en la calle, la percepción es otra. Muchos cubanos sienten que esos números no cuentan la historia completa de lo que pasa en los mercados.

Los ciudadanos comentan que en los puestos de venta, tanto formales como informales, la escalada de precios es más cruda y directa. También se entiende que la falta de combustible y los problemas de transporte y producción agrícola son piezas clave en esta subida de costos. Es una cadena que se resiente de punta a punta.

Qué viene ahora

Mirando al futuro inmediato, la presión sobre la canasta básica no parece ceder. Las familias cubanas seguirán buscando alternativas y haciendo malabares para poner comida en la mesa. La creatividad en la cocina se vuelve una necesidad, no un lujo.

Habrá que observar de cerca cómo evolucionan las restricciones energéticas y la disponibilidad de combustible. Estos factores seguirán marcando el ritmo de los precios y la cotidianidad en la isla, definiendo qué tan difícil será la próxima compra y qué tan llena estará la nevera.